Bahan bahan Resep Kue Semprit Renyah
- 380 g Tepung terigu yang mempunya kadar protein sedang
- 40 g Tepung Maizena atau Tepung jagung.
- ¼ sdt Vanili bubuk
- 150 g Gula Pasir Bubuk atau Gula Halus sebanyak
- 2 butir telur ayam (ambil dua kuning 1 putih)
- 200 g Mentaga sebanyak.
- Kismis secukupnya atau kurang lebih 100 g.
- Selain strawbery atau selai nanas (secukupnya, untuk topping).
Cara membuat Resep Semprit Gurih dan Enak
- Pertama campurkan tepung maizena dan tepung terigu, aduk-aduk hingga rata lalu ayak dan sisihkan.
- Pada wadah yang lain, masukkan putih telur dan rendam kismis di dalamnya.
- Pada wadah yang berbeda lagi, masukkan margarin, gula bubuk, vanili dan 2 butir kuning telur. Kocok dengan menggunkan mixer semua bahan di atas sampai rata dan lembut.
- Selanjutnya, masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu dan tepung maizena (point 1) kedalam adonan diatas (point 3) sambil terus diaduk. Ulangi sampai campuran tepung habis dan semua bahan tercampur sempurna. pastikan tidak ada gumpalan pada adonan anda agar nantinya hasil sesuai dengan yang diharapkan.
- Berikutnya adalah menyiapkan media pemanggangan. Siapkan loyang dan olesi loyang tersebut dengan margarin tipis supaya kue tidak lengket.
- Cetak adonan kue dengan “cetakan kue semprit bunga mawar” (cetakan dapat dibeli di toko bahan-bahan kue) dan masukkan kedalam loyang yang telah disiapkan.
- Catatan: Jika anda tidak punya cetakan kue semprit bunga mawar, anda bisa menggunakan plastik segitiga untuk membuat cetakan kue kering sempritnya. Caranya; masukkan adonan kue kedalam plastik, lubangi salah satu sisi plastik dan semprot adonan melalui sisi tersebut dan kreasikan seperti bunga mawar yang merekah.
- Jika kue sudah dicetak, silahkan ambil selai strawbery atau selai nanas yang telah dipersiapkan lalu letakkan di atas kue tepat dibagian tengahnya (topping).
- Selanjutnya panggang kedalam oven dengan suhu sekitar 170’C selama lebih kurang 21 menit atau sampai matang (biasanya berwarna kuning kecoklatan).
- Jika sudah dikira cukup silahkan angkat dan dinginkan. Selanjutnya bisa langsung anda sajikan atau simpan kedalam toples.
Bahan-bahan Brownis Singkong:
- 175 gr Margarin unsalted
- 50 gr Butter unsalted
- 120 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)
- 200 g Tepung Singkong (diayak)
- 4 btr telur
- 325 g gula pasir
- 55 g coklat bubuk
- 20 g susu bubuk
- vanilla essence (secukupnya)
- 100 g aneka kacang-kacangan (dipanggang sebentar)
Cara membuat brownies singkong:
- Pertama lelehkan terlebih dahulu bahan berikut (margarin, Butter unsalted dan DCC) menggunakan api kecil, lalu dinginkan pada suhu ruangan.
- Ditempat terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.
- Selanjutnya (setelah telur dan gula mengembang) masukkan tepung singkong (yang sudah diayak), coklat bubuk, susu bubuk, vanilla, aneka kacang-kacangan dan lelehan margarin (point 1) lalu aduk hingga menjadi adonan yang rata.
- Tuang adonan kedalam loyang yang telah diolesi margarin dan tepung sedikit terigu (agar tidak lengket), lalu panggang adonan pada oven dengan suhu 170-180’C selama 35 menit atau sampai matang.
- Monitor kue dengan cara ditusuk (menggunakan lidi/ garpu untuk mengecek kematangan brownies.
- Setelah dikira cukup matang, Segera angkat kue dan diamkan (dinginka dalam suhu ruangan).
- Kue Brownis Singkong siap dipotong dan disajikan
