Bahan-bahan
- 1 bungkus Haan Pudding White Chocolate
- 700 ml air mineral
- 1 bungkus saus vla coklat
- Colatta White Chocolate secukupnya (optional sebagai hiasan)
- Pewarna makanan, pink dan hijau/ sesuai selera (optioanal sebagai hiasan)
Cara Membuat:
- Rebus air sebanyak 500 ml hingga mendidih. Lalu masukkan 1 bungkus Haan Pudding White Chocolate dan aduk secara merata. Setelah itu angkat adonan dari perapian, masukkan dalam cetakan dan dinginkan (masukkan freezer lebih baik).
- Untuk Saus Vla Cokelat:
- Rebus sisa air pada bahan diatas (200 ml) dengan api sedang sampai mendidih. Masukkan 1 bungkus vla coklat lalu aduk-aduk sampai rata.
- Jika sudah cukup mendidih, silahkan angkat adonan dari perapian. Saat proses pendinginan diharapkan untuk terus mengaduk adonan ini agar tidak cepat mengental. Setelah itu tuang diatas adonan puding pertama (point 1).
- Masukkan lagi kedalam freezer hingga puding mengeras (beku) sebelum akhirnya di topping (dihias)
Membuat Hiasan Cokelat (optional):
- Untuk tooping dan hiasan puding, silahkan lumerkan Colatta White Chocolate lalu bagi dalam beberapa bagian (susai pewarna yang tersedia).
- Warnai setiap bagian dengan warna yang anda sediakan, lalu masukkan masing-masing kedalam plastik segitiga yang ujungnya telah dilubangi
- Silahkan hias sisi atas puding sesuai kreasi dan imajinasi anda.
- Masukkan kembali puding kedalam freezer dan biarkan hingga puding menjadi beku dan keras sebelum dipotong dan disajikan.
Bahan-bahan
- 200 g Tepung terigu
- 25 ml Santan kental
- 100 g Gula pasir
- ½ g sendok teh
- 3 butir Telur
- 1 sdt Baking powder
- 125 ml Air soda tawar
- 2 sdm Margarin (lelehkan)
- Meses ceres secukupnya
Bagaimana, cukup mudah bukan?. Semoga panduan resep cara membuat kue pancong khas betawi ini mudah dipahami serta bermanfaat bagi kita semua. Bagi anda yang ingin berkreasi dengan aneka resep kue dan masakanlainnya silahkan baca di "Resep Masakan dan Kue". Sekian terimakasih.Cara membuat kue pancong khas Betawi :
- Pertama, mixer telur beserta gula dan garam hingga lembut dan mengembang, kemudian tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak halus, aduk-aduk hingga rata
- Selanjutnya, tambahkan santan, air soda tawar dan margarin, lalu aduk (lagi) hingga semua bahan tercampur rata.
- Berikutnya siapkan media pencetak kue, silahkan olesi seluruh permukaan cetakan tersebut dengan margarin kemudian panaskan.
- Tuangkan adonan kue pancong kedalam cetakan kira-kira 4/1 bagian (sampai hampir penuh). Lalu taburi bagian atasnya dengan meses ceres. Tutup dan biarkan hingga adonan mengembang dan matang.
- Jika sudah matang atau dikira cukup, silahkan angkat dan sajikan.
Bahan-bahan
- 2 buah jambu biji merah, buang bijinya lalu potong dadu kecil (sisihkan sedikit untuk taburan).
- 150 g tepung roti.
- 1000 cc susu cair.
- 4 buah telur
- 125 g gula pasir
- 1 sdt esens vanila.
- 1 sdt garam
Cara membuat puding roti jambu biji:
- Pertama campur tepung roti dan susu, lalu aduk kedua bahan ini hingga menjadi adonan yang rata. Selanjutnya diamkan adonan ini selama lebih kurang 5 menit.
- Pada wadah yang lain, kocok telur hingga setengah mengembang, kemudian tambahkan garam dan gula pasir, lalu kocok lagi hingga telor menjadi mengembang dan gula larut. Tuang kocokan telur ini kedalam adonan susu dan tepung roti pada point 1.
- Berikutnya tambahkan adonan dengan vanila dan jambu biji yang telah dipotong, aduk secara merata lalu tuang adonan ini ke dalam mangkuk tahan panas.
- Panggang adonan puding pada suhu 180'C selama lebih kurang 45 menit atau sampai matang, jika dikira sudah cukup, silahkan angkat dan dinginkan sebelum puding dipotong dan disajikan.
Bahan I (Puding)
- Siapkan 1 bungkus Haan Pudding Cocopandan
- 500 ml air
- 100 g kolang-kaling (rebus hingga lunak)
- 100 g pisang nangka (rebus hingga lunak)
- 100 g labu, (potong dadu dan rebus)
- 100 g santan kental
- 75 g kelapa muda
Saus Santan:
- 50 cc santan kental
- 150 ml air mineral
- 80 gram vla mix
Cara Membuat:
- Pertama rebus air hingga mendidih, lalu tuangkan 1 bungkus Haan Pudding Cocopandan (Bahan I), aduk rata lalu panaskan adonan ini dengan api kecil.
- Selanjutnya pada bahan II (Saus) masak santan dengan air mineral sampai mendidih, tambahkan Vla lalu aduk sampai larut dan tercampur rata. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan wadah (cetakan), masukkan didalamnya pisang nangka dan kolang-kaling, lalu tuangkan puding (point 1) kedalam wadah tersebuat "sebagian saja", selanjutnya masukkan kedalam freezer atau lemari es untuk pendinginan.
- Setelah adonan pada point 3 mengeras, tambahkan kelapa muda diatasnya, lalu tuangkan lagi lagi sisa puding diatasnya hingga habis, masukkan lagi ke dalam freezer atau lemari es hingga mengeras (membeku).
- Terakhir tuangkan saus santan diatasnya, lalu taburi dengan labu rebus yang telah dipotong-potong.
- Trata... puding Cocopan Dan Kolak Spesial siap untuk disajikan.
